ag真人平台荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的背面；花单生、两性；萼片4-5，绿色，花开后掉落；营长桃形、桃形或圆桃形，暗紫或灰绿色；花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分，色有深红、粉红、白、嫩绿及间色等改变；花期6-9月，单朵花期只3-4天，多展开午闭，千瓣类能开10天以上；花径最大可达30厘米，小者缺乏10厘米；雄蕊60-450枚或瓣化，花药之附屑物多黄色，花丝白色；校头顶生，子房上位，心皮大都分离，散生于碗形、喇叭形的绿色花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬，ag真人平台上有3-30个莲室，发育正常时，每个心皮构成一个椭圆形小坚果。有时心皮“泡化”或瓣化，不能构成果实。果实俗称莲子，青熬时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色。ag真人平台果皮外表有气孔和保卫细胞，表皮下有巩固而致密的栅门安排，气孔下有一条气孔道，成熟莲子果皮的气孔道缩得很小，不让空气和水分自由出入，乃至能阻止微生物进入。这种特别的安排结构，就保证了莲子的长命。它可埋在地层中千百年，而不致损坏，乃至还可用来耕种发芽。50年代我国科技工作者在辽宁普兰店的泥炭土地层中发现了一些千年古莲子，其时中国科学院北京植物园以及苏联、日本等国的科学家，都曾用以进行发芽试验，获得了成功，称为古代莲.莲壳内有种子，外面有一层薄薄的种皮，内为富含养分的白色胚乳。在胚乳中心有绿色而带口味的胚芽，俗称莲心。