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荷花，属睡莲科多年生水生草本花卉。

公开茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花品种很多，分欣赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地域，我国ag真人平台栽培历史长远，早在周朝就有栽培记载，性喜暖和多湿。荷花花大叶丽，幽香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜欢，是园林中十分重要的水面绿化植物。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。