ag真人平台种植为多年生水牛宿根水生植物，肥壮的地下茎称之为藕，藕中横断面有许多小孔，导管壁上有粘液状的纤维素，折断分别时有许多白色的藕丝。荷叶硕大，直径可达70公分。初生时叫钱叶；后浮于水面的，叫浮叶；再后耸峙的，叫立叶。花期6～9月，一般单花的花期3～5天，重瓣花u丁开10—13天。大都翻开午闭。花径最大的可达30公分，小的仅10公分。果实俗称莲子，初时青绿色，老届时为深蓝色，若埋入地层中，千百年而不损坏，我国在20世纪50年代时，曾在辽宁普鼍店泥凝十的地层中，发现一些于年的古莲子，谓之“古代莲”。
ag真人平台培育品种许多，赏识莲有碗莲(荷花小型品种)，红千叶、人洒锦、小洒锦、f瓣莲、重台莲、小桃红、大紫莲等。还有“并蒂莲”、“四季莲”，均属优秀赏识品种。
俏花全身都是宝。藕和莲子均是营养价值较高的食物，花、叶、茎、实等均町入药：花能清暑解热；叶能清醒脾，化痰止血，还能清署祛湿、和血安胎；梗能清热解暑，通气行水；藕能清热凉血散瘀；藕节能收涩止血；莲须又称莲蕊，能清心固肾，涩精止血；莲房又叫莲蓬壳，能化瘀、止血、除湿；莲子能补脾止泻，益肾固精；莲子心即绿色胚芽，有清心去热、除烦安神之功。