荷花苗属于睡莲科的多年生的水生的草本植物。古有诗句“出污泥而不染”的高尚品格，激励历代多少的仁人志士，是深受人们喜爱的大众花卉之一。
荷花的种植一般选择荷花苗种植居多，暨种植上年荷花的种藕，其特点是发芽快，易成活、生长速度快，当年种植当年开花结果，花期可达4个月。
荷花苗的种植根据我国南北地域不同种植的时间也不同，长江以南地区一般在清明节前15天即可开始种植直到谷雨为止，长江以北黄河以南地区种植时间控制在清明和谷雨期间，黄河以北和新疆地区种植时间控制在谷雨后10-20天，还要结合荷花苗的生长情况，一般荷花苗的前芽超过20cm就不易栽种了。
荷花苗移栽的时候应注意天气情况，下雨天不要移栽，这个时候工人不能好好的干活，可能由于忙乱直接会损害植株，另外荷花苗的移栽要注意方式方法，可以自己挖一个池子，但不能漏水。把藕弄出来直接栽就可以了，注意不要能断了。每三节就是一棵，要有带尖的。长叶前，出叶了就不好弄了。当气温较高，阳光照射太厉害的时候建议不要移栽，这个时候蒸发的厉害，移栽死亡率高。荷花苗栽种移栽培育都要在一定环境下进行，夏季和冬季封冻时间是不能移栽的。移栽后的荷花苗应注意给水、排水，前期尽量不要施肥，以免烧苗。