提起荷花开花，大家在记忆中都认为荷花是在六月这样的夏季才开，荷花苗种植基地荷花是夏季的花。其实不然，荷花苗的开花时间是在五月，而它可以开到十月才会谢。这样算起来可以说是花期比较长的花了。说起荷花来人们不由的想到了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的诗句。可以说荷花在观赏上拥有很高的价值，绿叶与荷花映衬在燥热的夏季看来是多么的令人赏心悦目啊。另外，荷花苗的种类现今也发展的日益增多，各种颜色与品种的荷花苗在同一片水池中是多么的美的景象啊。
荷花苗根据栽培目的发展成的三大品种按人们栽培目的，形成了藕莲、子莲和观赏花莲三个类群。花莲以观赏花为栽培目的，地下茎瘦弱或不结实，如大紫莲、千瓣莲、重台莲。也有不少品种兼有观赏和经济价值，如大洒锦、单洒锦、古代莲(花、子兼用)，红千叶、白千叶(花、藕、子兼用)。有些品种叶小花小，适宜盆养观赏，如白孩莲、小桃红、寿星桃、碧降雪、大紫莲、佛座莲等。荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。