荷花，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。ag真人平台种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。荷花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。
或许收到一些人的误导，很多人认为，荷花苗的种植很是轻易，只需要提供足够的水便可令其完成自生。其实不然，荷花苗的养育过程对水是有严格的要求的。在刚刚种植荷花苗的时候，对水深是有严格的把握的，必须保证其顺利的进行呼吸，完成生长需要，据调查，在生长之初，水深较好不过三厘米，这样才能让其荷花苗的底部进行自由的呼吸。另外也说较重要的一点是，人们在养育荷花的时候都有一个误区，认为水越干净越好，甚至有人用纯净水进行养荷花，结果可想而知。同时在每年5月份左右就不能大量进行移苗在陪了。