荷花是一种夏季水生花卉，它需要气温在22―32℃(可耐高温40℃以上)、湿度在75％一85％，较强光照等条件，在这样的自然气候环境中，ag真人平台一般从栽种到初花需要60一65天。但实际生产过程中，因品种不同、温度高低、光照强弱，对荷花的开花都会产生不同的影响。因此，掌握和了解荷花的生物学特性及生长规律，根据华南地区冬季气候的特点，通过温室促成栽培可控制荷花的花期，并进行规模生产，让荷花在元旦与寒菊同开，在春节与冬梅齐放。
荷花花期6~9月，单朵花期只3~4天，多展开午闭，千瓣类能开10天以上；花径较大可达30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60~450枚或瓣化，花药之附屑物多黄色，花丝白色；校头顶生，子房上位，心皮多数分离，散生于碗形、喇叭形的绿色花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬，上有3-30个莲室，发育正常时，每个心皮形成一个椭圆形小坚果。有时心皮"泡化"或瓣化，不能形成果实。果实俗称莲子，青熬时果皮青绿色，老熟时变为深蓝色。