荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶柄、花梗里同样可以见到。 在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁上附有增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。
种藕的顶芽叫"藕苫"，被鳞片包着。萌发后抽出白嫩细长的地下茎，称为 "藕带"。藕带分节，节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫主藕，旺盛者有4～7节藕筒，简长10～25厘米，直径约6～12厘米。
主藕上分出支藕叫子藕；从子藕再长出的小葱称孙藕，常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生藕的迟早、入泥深浅、品质风味等，均因品种而异，又受栽培和条件的影响。
怎么培养好ag真人平台呢？坚持足够的光照。每天要坚持5个半小时左右的日光浴。不然就会发育不良，早期呈现成长慢的现象，后来渐渐的叶子变黄变枯。放置在碗中的苗木更应该留意太阳的照射。选择洁净的河塘泥或者是稻田土栽种。荷花苗的成长能力是很强的，所以对土壤的要求并不高。在家庭中培养的话，也能够使用蔬菜地的园土。不管是使用哪种土壤，都应该保证必定洁净度，里面若是有脏东西或者是虫卵的话，是必定不能使用的。