睡莲是花、叶俱美的欣赏植物。古希腊、罗马开端敬为女神供奉，16世纪意大利的公园多用来装点喷泉池或装点厅堂外景。现欧美园林中选用睡莲作水景主题资料极为广泛。我国在2000年前汉代私家园林中，已有运用，如博陆侯霍光园中的五色睡莲池。
小白子午莲古埃及则早在2000多年前就已培养睡莲，并视之为太阳的象征，认为是崇高之花，历代的王朝加冕典礼，民间的雕刻艺术与岩画，均以之作为供品或装点品。
炎炎夏日，清风徐来，碧波荡漾，一丛丛秀美的睡莲轻舞花叶，形影妩媚，恰似凌波仙子，令人心旷神怡，心旷神怡，不由联想起“凌波不过横塘路，但目送，芳尘去。”、“飘忽若神，凌波微步。”等古人的诗句。和睡莲同一个属的植物我国约有7种以上，如白睡莲、红睡莲、黄睡莲等。均可供欣赏。
睡莲根茎富含淀粉，可食用或酿酒。全草宜作绿肥，其根状茎可食用或药用。根茎还可入药，用于做强壮剂、收敛剂，可用于诊疗肾炎病。
ag真人平台喜阳光，通风良好，所以白日开花的热带和耐寒睡莲在晚上花朵会闭合，到早上又会打开。在岸边有树荫的池塘，虽能开花，但成长较弱。对土质要求不严，ph值6~8，均可正常成长，较适水深25~30cm，较深不得超过80cm。喜富含有机质的壤土。3~4月萌生长叶，5~8月陆续开花，每朵花开2~5天。花后结实。10~11月茎叶枯萎。翌年春季又从头萌生。在长江流域3月下旬至4月上旬萌生，4月下旬或5月上旬孕蕾，6~8月为盛花期，10~11月为黄叶期，11月后进入休眠期。生于池沼、湖泊中，一些公园的水池中常有培养。