睡莲是花、叶俱美的欣赏植物。古希腊、罗马开端敬为女神供奉，16世纪意大利的公园多用来装点喷泉池或装点厅堂外景。现欧美园林中选用睡莲作水景主题资料极为广泛。我国在2000年前汉代私家园林中，已有运用，如博陆侯霍光园中的五色睡莲池。
小白子午莲古埃及则早在2000多年前就已培养睡莲，并视之为太阳的象征，认为是崇高之花，历代的王朝加冕典礼，民间的雕刻艺术与岩画，均以之作为供品或装点品。
炎炎夏日，清风徐来，碧波荡漾，一丛丛秀美的睡莲轻舞花叶，形影妩媚，恰似凌波仙子，令人心旷神怡，心旷神怡，不由联想起“凌波不过横塘路，但目送，芳尘去。”、“飘忽若神，凌波微步。”等古人的诗句。和睡莲同一个属的植物我国约有7种以上，如白睡莲、红睡莲、黄睡莲等。均可供欣赏。ag真人平台根茎富含淀粉，可食用或酿酒。全草宜作绿肥，其根状茎可食用或药用。根茎还可入药，用于做强壮剂、收敛剂，可用于诊疗肾炎病。
睡莲繁衍 入秋挖起寄存的老株母球，四周着生大巨细小的子球，至次年五月从头培养时，整株悉数挖离方盆，一同分球如同母球同样培养池中。分球虽小如蚕豆大，但一经培养不久即发育粗大健壮成株。为获得良好子孙，应行人工交配。种子采收后立即以黏质土箱播，叫做「取播」。实生培养次年一部分开花，如要悉数开花，需要到第三年才有或许。
睡莲切花方法 睡莲由于生育水中，切花保鲜力反而逊及陆生植物，一旦切花脱离水中，吸水能力意外的拙劣。因此祇好依靠灌水法，逼迫把水自切断注入，以达吸水意图而利插花保鲜。这项措施可由切花业者施行，也可由顾客自行处理。除了多备灌水器外，操作均较其它保鲜法简略又省钱，既便利且事半功倍。