ag真人平台是很古老的双子叶植物之一，具有单子叶植物的一些特征。荷花胚表面覆盖着类似单子叶植物的鳞片。从花的结构来看，荷花有3,4层花被，外环萼片状，内环瓣状，大部分雄蕊，离生雌蕊，花粉粒为单沟舟状。莲的茎明显分节，地下节上覆有须根。这些是单子叶植物的特征。荷花的芽是混合芽，人们看到的莲藕芽是莲藕的顶芽，也是各节腋芽的位置。根分为种子根和不定根。种子胚根形成的主根不发达，不定根起功能作用。荷花茎是莲藕，是荷花地下根茎，是荷花贮藏养分和器官用于繁殖的。荷花单花，两性，由花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群、花托、叶柄等六部分组成。各种各样的颜色。
荷花是一种被盗根的水生花卉。莲藕是一种荷花杂草丛生的泥地下茎。莲藕横截面上有许多大小不一的通道，是荷花为适应水中生活而形成的气腔。这种气腔也可见于叶柄和花梗。茎上有许多微小的输水管道，管道壁附着有加厚的粘液木质纤维素。它有一定的弹性。当它被折断和拉伸时，会出现许多白色的莲藕。老藕比微藕丝多。莲藕的顶芽被称为“莲藕”，被鳞片包裹着。主要的莲藕，上的枝叫莲藕； 从莲藕中再长出来的葱叫孙藕 ，往往只有一节。莲藕的大小、形状、色泽、生长时间、泥深度、质量和风味等。荷花叶片大，直径70厘米，呈盾形，圆形，有14 - 21条放射状叶脉。叶子呈深绿色，粗糙，长满短而钝的刺。荆棘之间有一层蜡白色粉末，可以使雨水凝结成滚动的水滴。